我老公工地摔伤了，小包工头隐瞒总公司名称不

如果包工头没有营业执照，您和您的丈夫可以按照以下步骤处理：首先，向劳动能力鉴定委员会申请劳动能力鉴定；其次，根据鉴定结果，向劳动仲裁部门申请劳动仲裁，以确定工伤赔偿金额。这一处理流程确保了即使在包工头没有营业执照的情况下，受伤职工也能获得应有的赔偿。
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如果您无法直接查询到用人单位的名称，根据解答内容，您可以通过到工商局查询用人单位名称和营业执照，或者收集如名片、宣传页、产品包装、快递单据等间接证据来确定用人单位名称。在确定了用人单位名称后，您就可以按照正常流程申请工伤认定了。这一过程主要依据的是工伤认定的相关规定，确保了工伤职工在无法直接得知用人单位名称时仍有途径进行维权。
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从法律角度，您应先确定用人单位名称，若无法得知，可通过工商局查询或收集间接证据。若包工头无营业执照，应向劳动能力鉴定委员会申请鉴定，并向劳动仲裁部门申请仲裁。同时，保留好所有与工伤相关的证据，如医疗记录、证人证言等，以备不时之需。确保您丈夫的工伤权益得到充分保障。